乳化罐的慢速混合系統在物料內部會產生兩股什么呢
點擊次數：2789 更新時間：2019-07-23
乳化罐在工作時可產生巨大的旋轉吸力，將轉子正上方的物料旋轉著吸下，然后高速拋向定子，經過轉定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集至出口而噴出。同時罐底防渦流板將旋轉力轉化為上下翻騰力，從而使罐內物料混合均勻，防止粉料在液面堆積聚團，而達到水粉乳化的目的。該設備為開蓋式容器，采用攪拌機和高剪切乳化機混合、乳化，使物料在連續加熱狀態下一次完成，工藝簡單，效率高。攪拌機能在一定的時間內將物料進行分散、混合、乳化，達到理想效果。
乳化罐的工作原理：乳化罐由均質攪拌器、中心攪拌具有的特點相輔相成，組合成好的攪拌方式，以達到混合制品。采取抽取真空的方式，使所生產的物料在攪拌混合過程中避免了與空氣接觸，并不再混入氣泡，從而保證可制造出富有光澤、細膩及延展性良好的產品。
乳化罐是全封閉、立式結構、能一機多用、適用于各類工況的衛生潔凈容器設備，采用乳化罐高速選裝的剪切動輪和靜止剪切輪配合，將混合液和混合物在罐內進行充分迅速混合、乳化、均質。真空乳化罐具有加熱、冷卻和保溫、乳化等功能，廣泛用于乳品、食品、生物工程、飲料、果酒、日化、顏料、油脂等行業。
乳化罐的水相罐和油相罐主要區別在于配制的東西不一樣，其它的參數如加熱方式、結構形式（一般都為三層結構）、罐體和中膽還有外包材料都可以一樣。
乳化罐慢速混合系統在物料內部產生兩股單獨的逆向流動。
（1）一個沿中心垂直流動迫使物料流向容體底部，其作用為快速把物料進給到均質透平的底部。
（2）一個圓周環形的流動迫使物料圍繞在混合容器內壁上，以便在加熱和冷卻階段進行熱交換，并避免物料由于過熱或過冷所遭受的破壞。
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